Quesques aspects résumés de l'Agriculture Corrézienne

1 – SES ATOUTS

- Des chefs d'exploitation de mieux en mieux formés (rôle du lycée agricole E.Pisani, du CFPPA) et qui se forment régulièrement (Chambre d'Agriculture avec le fonds VIVEA)

- Des situations pédoclimatiques assez variées permettant la diversification des productions.

- Une tradition de polyculture élevage qui a été exploitée par les politiques (départementale régionale, État) de diversification.

- La présence de 3 villes, lieux de marché (surtout Brive puis Tulle).

- Les volontés politiques et l'acharnement des acteurs locaux pour maintenir des outils structurants comme les abattoirs publics ou privés (Brive, Ussel, Argentat, Égletons), le Marché au Cadran, des unités de conditionnement des produits (pomme à Perlim, …), sans oublier ni les aménagements routiers, ou la création de deux autoroutes, ni les installations d'irrigation (collectives ou privées) ou les travaux d'assainissement ou de remembrement.

- Des produits qui s'insèrent dans des filières de qualité : AOC "Pomme du Limousin", AOC "Noix du Périgord", divers labels en production animale.

- Présence d'industries agro-alimentaires…. (Salaisonnerie, fabrique de pots pour bébé) mais qui s'approvisionnement souvent à l'extérieur du département.

- Département touristique, d'où des débouchés et des possibilités de faire connaitre la production.

2 – SES CONTRAINTES

- Une pression démographique faible, peu d'enfants dans les familles d'agriculteurs. Les exploitations se transmettent de plus en plus hors cadre familial.

- Taux de célibat élevé chez les chefs d'exploitation, d’où la recherche de systèmes de production très économes en main d'œuvre parfois accompagnée d'une perte de dynamisme.

- Peu de main d'œuvre salariée disponible, et adaptée au travail des exploitations.

- Des conditions pédoclimatiques réduisant la diversité des cultures, et le niveau des rendements (90 % des sols issus de la décomposition des granites ou des gneiss), peu profonds, acides.

- De plus en plus de conflits d'usage du sol en zone de montagne avec la forêt, mais surtout en zone plus favorisée avec l'urbanisation ou les zones commerciales et industrielles.

- Densité de consommateurs potentiels faible au regard de la production, d’où une limite au développement des circuits courts très locaux.

- Forte dépendance des revenus au regard de la PAC.

3 – LES POINTS FORTS

- La Corrèze terre d'élevage renommée avec :
 ses veaux vendus à l'Italie pour être engraissés (40 à 50 000 / an)
 Ses veaux de lait élevés sous la mère, une spécialité départementale (30 000 veaux)
 Ses animaux reproducteurs vendus en France et dans le monde entier
 l'exploitation de races bovines adaptées : la race limousine domine, puis la Salers, la race ovine Limousine, rustique peut intéresser des éleveurs d'autres zones difficiles.
 une production laitière de 53 millions d'hectolitres qui s'est , jusqu'alors maintenue avec un bon niveau de maitrise techniques des producteurs.

- Des productions de diversification qui sont sorties de la "confidentialité" comme la pomme, la framboise, d'autres en plein essor, les palmipèdes gras, la volaille fermière, le vin après la restructuration de trois vignobles (vin de Branceilles, le vin Paillé, Vin de Vézère-Ardoire), d'autres qui consolident des revenues (lait de chèvres, accueil à la ferme, …).

4 – LES POINTS FAIBLES

- Des revenus agricoles faibles, en raison du niveau des marchés, des aides européennes, des charges et des rendements obtenus.

- Des productions trop dépendantes de débouchés extérieurs, et des débouchés locaux faibles (pas assez de consommateurs à proximité, industrie agro-alimentaire avec des fortes contraintes de prix et de quantité pour ses approvisionnements).

- Des filières de production en difficulté : les porcs (absence de création d'ateliers depuis plus de 10 ans), le lait (crise lié aux prix et aux vocations…), les ovins (chute des effectifs depuis des années en raison du mauvais soutien européen…), le tabac (marché désorganisé).

- Quasi abandon de la tradition de maraichage autour de Brive et de Tulle.

5 – LES ESPOIRS

- Des innovations techniques en production de veaux de lait sous la mère (case collective…., robot de traite ….).

- Des volontés pour développer la finition sur place des animaux (projet avec la Creuse à la Courtine).

- Des initiatives dans le domaine des énergies renouvelables avec 3 à 4 projets de méthanisation et l'expansion du photovoltaïque.

- Des initiatives et des organisations concrètes pour développer d'autres modes de commercialisation des produits agricoles : les Marchés de Producteurs de Pays (en Corrèze, à Lyon, à Paris), l'expérience Porc Citoyen (contrat avec tous les maillons de la filière), les rayons produits fermiers dans les GMS, les projets de plateforme de vente via internet…